مقالات/مطبخ"أميمتي" يعيد ذكريات طبخ الأم

مطبخ"أميمتي" يعيد ذكريات طبخ الأم

“Umaymaty” a taste of Saudi authentic food

١٧ أغسطس ٢٠١٩

Source

المصدر: فاطمة الصالح

 الرياض: 

 

يعد مطعم مطبخ أميمتي الواقع على طريق الملك عبدالله في العاصمة الرياض أحد المطاعم التي تنال توصية عالية في حال كنت من متذوقي المأكولات الشعبية النجدية تحديداً، اتخذوا من شعار "أميمتي هي ديرتي" شعار لهم متحدثين عن الأم التي تعد ألذ المأكولات وتبحث عن أطيبها.

يتميز المكان بالحميمة العالية حيث حرص القائمون عليه أن يعطي انطباع وكأن زواره أفراد عائلة واحدة يتناولون طعاما أشبه بطعام والدتهم، لذلك يلاحظ عدم وجود أقسام في المطعم فهم أشبه بصالة طعام تتوزع فيها الطاولات الخشبية وحتى أدوات تناول الطعام من صحون وغيرها تصاميمها شعبية.


ينصح زوار المطعم به بشدة لتميز الخدمة والنظافة ولكن على الأغلب للشعور الذي يعيشه متذوق طعام مطبخ أميمتي وكأنه بتناوله من يد والدته، خصوصاً كبسة أميمتي باللحم التي نالت تقييم عالي وكذلك المرقوق واللبن بالنعناع والكبيبة والجريش، ويقدم المطعم أربع أواع سلطات تتلائم وذائقة الجميع، السلطة البلدي وسلطة الجرجير و سلطة الطماطم والبصل وخيار بالزبادي، أما الحلويات فهناك القشد والمصابيب واللقيمات والكنافة والمحلى والمثلجات بالإضافة للقهوة العربية والتمر،أما المقبلات فهناك أنواع السمبوسة وعيش اللحم وبف اللحم. كما يقدم المطعم الشاي ولبن أميمتي والعصائر الطازجة والمشروبات الغازية.

كما يقدم المطعم القهوة النجدية المضبوطة، كما يمكنك تذوق ايسكريم التمر اللذيذ، الاستقبال رائع حيث يحرص العاملون الذين يرتدون الزي الشعبي على الابتسام وخدمة الزبائن ببشاشة، ولكن ربما يعاب على المكان عدم وجود مواقف تكفي كل الزبائن.